回锅肉

介绍：

简单的做法，口感十足，不油不腻，一点都吃不出肥肉呢，真香！

配料：

五花肉: 500克, 蒜头: 适量, 盐: 适量, 生抽: 适量, 五香粉: 适量

提示：

翻炒五花肉时应该快速，炒太久肉质会变硬。

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

五香

步骤：

1、五花肉洗净，切成大小适中的块状。 2、锅中备水，放入五花肉大火煮开，大约煮10分钟左右。 3、煮至8成熟的五花肉装盘晾凉。 4、蒜头洗净拍扁切碎。 5、将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。 6、锅中放少许油，倒入五花肉翻炒。 7、煸炒出少许油的五花肉推至锅旁，爆香蒜蓉。 8、下适量盐。 9、适量生抽翻炒。 10、翻炒匀即出锅。 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、