川菜还是那个川菜————————【回锅肉藕片】

介绍：

配料：

五花肉: 适量, 鲜藕: 适量, 豆瓣酱: 适量, 黄豆酱: 适量, 生抽: 适量, 大蒜: 适量, 五香粉: 适量, 料酒: 适量

提示：

1.藕一定要切了泡在水里，一是可以去除藕表皮上的淀粉，二是防止藕氧化变色2.此菜是荤素结合，即食了肉，又补偿了维生素，而且这道菜非常下饭

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、买回来的藕，刨掉外皮洗净，切成薄片后泡在清水里，以免藕变色 2、准备好适量的大蒜，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉 3、五花肉切成薄片待用 4、锅里倒油，下入五花肉爆炒至肉变白 5、调入豆瓣酱一勺，黄豆酱一勺子 6、调入适量的老抽翻炒均匀后起锅装碗待用 7、锅里剩底油倒入藕片翻炒 8、炒至藕片断生时，加入炒好的五花肉大火翻炒均匀即可 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、