梅菜扣肉

介绍：

配料：

五花肉: 适量, 梅干菜: 适量, 甜面酱: 适量, 冰糖: 适量, 食盐: 适量

提示：

ps:冰糖也可以事先爆碎掺到甜面酱中。

烹饪方式：

蒸

时间：

一小时

风味：

酱香

步骤：

1、"整片五花肉洗净,切成适当宽度,备用." 2、"甜面酱加入少许食盐,调匀备用." 3、"五花肉切片,备用." 4、"将切好的五花肉片蘸上甜面酱,皮朝下码在钢盆中进行腌制." 5、"梅干菜洗净,备用." 6、将梅干菜平铺在电压力锅中. 7、"将腌好的五花肉平铺到梅干菜上,撒上冰糖." 8、电压力锅盖好锅盖，调至30分钟档，压好后，不用放气，待气自然排空后，开盖。 9、此时更入味，肥油都被压出来了。 10、此时筷子刚刚能够夹起，很快就会散掉。 11、迅速把五花肉夹出来，皮朝下码在碗中，上面盖上梅干菜。 12、吃的时候拿一个盘子扣在碗上，反转过来即可食用。 12、成品 12、成品 12、成品 12、 12、 12、 12、 12、