锅盔回锅肉

介绍：

好久没有吃了，前两天就想到要吃这个，今天终于行动了。嘻嘻！

配料：

8成熟猪五花: 适量, 锅盔: 一个, 甜椒: 适量, 蒜苗: 适量, 豆豉: 适量, 豆瓣: 适量, 姜片: 适量

提示：

1豆瓣是我家自己做的味本来就咸所以没加盐或者酱油，根据自家调料可在最后添加这些，建议加盐好过加酱油，有些酱油颜色较深炒出来颜色不好看。2白糖和味精我也没有加入喜欢的请自己出锅前添加，白糖点点就够不能吃出甜味主要是提鲜，不过我炒这道才从不加白糖。味精我是每道菜都不加，嘻嘻。3甜面酱刻加可不加，要加可在放豆瓣时候加入。放甜面酱就不放白糖，其实两个都不放都没什么，主要是豆豉和豆瓣一定爆香哦！

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、锅盔改刀切成如图状放入油锅炸至金黄捞出备用 2、五花切成厚薄均匀的片，蒜苗和甜椒切成如图。甜椒用沸水焯至断生捞出备用 3、热锅入油放入姜片 4、放入五花肉 5、先放入豆豉炒香 6、炒至豆豉出香味加入豆瓣红炒出豆瓣红油出 7、放入蒜苗 8、放入炸好的锅盔和甜椒 9、装盘 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、