【吃的超爽的腰花】爆炒腰花

介绍：

猪腰的营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。喜欢多种吃腰子的方法，烧烤，爆炒，喜欢那种嫩嫩的口感，腰花一般人群均可食用1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。我做的这款爆炒腰花带有川味，希望可以帮到大家更好地做腰花。

配料：

猪腰花: 3个, 红尖椒: 两个, 绿尖椒: 两个, 人造木耳: 一片, 红辣椒: 一个, 四川甜辣椒酱: 适中, 咸盐: 一勺, 料酒: 一勺, 高汤: 三勺, 鸡精: 一勺, 白砂糖: 两勺, 耗油: 一勺, 生抽: 一勺

提示：

处理腰花有点麻烦，如果家里刀不是很快，可以让卖家帮着撇开，回来自己改花刀就好了。

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

微辣

步骤：

1、准备所有的材料，腰花，彩椒，人造木耳，辣椒。 2、处理腰花，腰花洗干净，用到横着撇开腰花，把中间的筋还别的东西去掉。 3、弄好的腰花改花刀。切忌不要切断，注意力度。 4、改个方向，在这样切成腰花条。 5、切好的腰花，要用料酒跑15分钟，泡出血和脏东西。 6、水开了关火，拿笊篱放上腰花，这样数20下，笊一下腰花条。 7、彩椒，人造木耳切丝。备用。 8、配辣椒酱，四川味道的甜辣椒，加上耗油，鸡精，花椒水，咸盐，生抽，白砂糖。 9、少许油，完了把切好的葱姜蒜辣椒丝炒香。 10、辣椒切丝，葱姜蒜切丝。 11、放入彩椒丝。 12、彩椒出香味以后，放入人造木耳丝。 12、变色以后，把腰花倒入一起炒。 12、倒上刚才调好的辣椒酱翻炒上味上色，加上原有的高汤一勺，翻炒均匀即可。 12、盛盘就可以吃了。 12、这样做的腰花不容易老，吃起来微辣爽口，是很好的家常菜，看看色泽，是不是很好的看，吃起来更爽。 12、成品图 12、成品图 12、 12、