梅菜扣肉

介绍：

这个菜是在咱们这里看到的，很简单，自己尝试了下。很成功哦。

配料：

五花肉: 适量, 梅干菜: 适量, 料酒: 适量, 葱: 适量, 老抽: 适量, 糖: 适量, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 料酒（混合）: 适量

提示：

其实蒸一个小时就可以了。我蒸了一个半小时。入口即化。很不错哦。

烹饪方式：

蒸

时间：

一小时

风味：

原味

步骤：

1、猪肉整块煮20分钟，冷水下锅，加入15ml料酒，葱花，取出沥干水分。 2、肉的皮上抹老抽，锅里放些油炸一下，肉皮起泡就可以。 3、肉切薄片，再调味汁中粘下，码在碗里，要整齐，肉皮向下。 上面铺上梅干菜（提前泡1个小时，洗干净）蒸1个半小时。 4、蒸好后，取出碗，上面扣个盘子，压实翻过来，取走碗撒些葱末就ok拉。 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、