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健脾开胃—莲藕排骨汤

介绍:
中医认为,秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病,还要贮存体力,为来年的春生夏长做好准备。所以,在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾胃,是秋冬之季很好的一款汤,适合经常食用。
配料:
排骨: 350克, 莲藕: 一节, 姜: 几片, 食盐: 少许
提示:
诗心片语:1:排骨绰过水,炖出来的汤更清甜。2:水要一次加好,不建议中途加水。3:砂锅煲的汤味道更好,不建议用高压锅。4:可以在关火前10分钟,加入少许枸杞。
烹饪方式:
时间:
数小时
风味:
清淡
步骤:
1、准备好材料。 2、锅中加水,放入姜片和葱白。 3、水开以后放入洗净的排骨焯去血水。 4、焯好水的排骨用清水洗净,控水。 5、砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。 6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。 7、把莲藕切成滚刀小块。 8、半小时以后,把莲藕加入排骨汤中。 9、盖上盖子,继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、

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