剁椒鱼头

介绍：

剁椒鱼头是一道香辣鲜香的下饭菜。鱼头因其特殊的部位和活动的需要，除了头骨以外，全头部肉质都十分细嫩，尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，使皮肤更细腻、光滑富有弹性，因此是补脑的上佳菜品。

配料：

胖鱼头: 300克, 剁椒: 200克, 姜末: 适量, 食用油: 50克, 食盐: 3克, 鸡精: 3克, 料酒: 适量

提示：

烹饪方式：

蒸

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、