回锅肉

介绍：

今天在美食家第一次发布自己做的菜，有很多不足的地方请大家多多包涵。我会努力做的更好。这是四川人可能家家户户都会经常做的一道菜。

配料：

五花肉: 适量, 青蒜: 适量, 老姜: 适量, 青辣椒: 适量, 豆豉: 适量, 大蒜: 适量, 郫县豆瓣: 适量, 糖: 适量, 花椒: 适量, 鸡精: 适量, 料酒: 适量

提示：

在这道菜里面我没有放盐和酱油、因为里面放的郫县豆瓣酱已经够味了。

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

微辣

步骤：

1、原料图片；这是我事先煮好的五花肉，青蒜，青辣椒，豆豉，姜，大蒜瓣。 2、五花肉切片，青辣椒切菱形块，青蒜斜刀切段，大蒜切片，姜切细丝。备用 3、起锅放少量的油，放入五花肉编炒到有回油出来，把多的油乘一些出来。 4、放花椒，大蒜片，姜丝炒出香味 5、然后放料酒，郫县豆瓣酱，豆豉，糖。翻炒均匀。 6、放切好的青辣椒。 7、最后放青蒜，放一点鸡精。翻炒均匀就可以出锅啦。 8、这是最后的成品，手机拍的可能看到不是很清楚哈，我自己觉得还不错哟。中午炒了两盘都吃光了。 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、