鱼香肉丝

介绍：

馆子里鱼香肉丝在家一试便知，味道不比馆子差，但是原材料绝对是放心的

配料：

猪瘦肉: 适量, 青笋: 一小根, 泡发木耳: 适量, 黄花菜: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 4瓣, 盐: 适量, 郫县豆瓣: 适量, 生抽: 少许, 糖: 少许, 味精: 少许, 淀粉: 适量

提示：

郫县豆瓣口味偏咸，又加入生抽都是有咸味的所以个人根据自己口味放入适量盐，如口味很淡甚至可以不加盐进去

烹饪方式：

炒

时间：

十分钟

风味：

鱼香

步骤：

1、猪瘦肉改刀切丝，放入白酒、少量盐、加入少量淀粉腌制5分钟，热锅凉油炒肉丝 2、青笋切丝、木耳、黄花去蒂、葱切小段，姜蒜切片。锅烧热倒油放入葱姜蒜，郫县豆瓣炒香后加入青笋丝、木耳、黄花、倒少许生抽、糖，加入炒好肉丝 3、大火快炒几下放入少量味精，就可以出锅了 4、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、