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宫保鸡丁

介绍:
配料:
鸡脯肉: 适量, 花生米: 适量, 青笋: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 花椒: 适量
提示:
盐味按自己的口味添加
烹饪方式:
时间:
廿分钟
风味:
咸鲜
步骤:
1、鸡肉洗净 2、先竖切若干刀,不要切透 3、再横切,也不要切透,这样能更好的入味,再切成1厘米的小丁 4、切好的鸡肉丁放料酒腌十分钟 5、葱姜蒜切碎放淀粉,加入盐,糖,花椒,醋,再加少许色拉油调匀 6、锅中烧油,放红辣椒花椒煸香 7、再放入调料水中的葱姜蒜末 8、加入鸡丁,青笋 9、鸡丁稍变色后把剩下的酱汁沿锅边倒入,放入鸡精,收汁即可 10、装盘 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、

主管单位:山东教育电视台

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