宫保鸡丁

介绍：

配料：

鸡脯肉: 适量, 花生米: 适量, 青笋: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 料酒: 适量, 淀粉: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 花椒: 适量

提示：

盐味按自己的口味添加

烹饪方式：

炒

时间：

廿分钟

风味：

咸鲜

步骤：

1、鸡肉洗净 2、先竖切若干刀，不要切透 3、再横切，也不要切透，这样能更好的入味，再切成1厘米的小丁 4、切好的鸡肉丁放料酒腌十分钟 5、葱姜蒜切碎放淀粉，加入盐，糖，花椒，醋，再加少许色拉油调匀 6、锅中烧油，放红辣椒花椒煸香 7、再放入调料水中的葱姜蒜末 8、加入鸡丁，青笋 9、鸡丁稍变色后把剩下的酱汁沿锅边倒入，放入鸡精，收汁即可 10、装盘 11、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、 12、